14/10/2015. Dcoop y Dakolub han alcanzado un acuerdo de colaboración para concienciar a la industria del olivar sobre la importancia de mejorar la calidad y salubridad de nuestros aceites en almazaras para garantizar la seguridad alimentaria.
Para ello, técnicos de ambas entidades están realizando visitas conjuntas a molinos de la cooperativa para asesorar a los maestros de almazara sobre el tipo de grasa y aceite que deben utilizar para la lubricación de los puntos críticos de la maquinaria que se emplean en el procesamiento del aceite.
En líneas generales todos los mecanismos que están en contacto directa o indirectamente con el alimento, como son los rodamientos, variadores o reductores y bombas hidráulicas o mecánicas son lugares de riesgo para la calidad del producto, por potenciales problemas como exceso de lubricación o rotura del mecanismo.
“Durante la visita técnica indicamos esos puntos críticos de lubricación en la almazara y ofrecemos la solución para evitar ese riesgo que es el uso de grasas y aceites atóxicos y de origen vegetal”, explica Nicolás Martín, gerente de Dakolub.
Lubricantes de origen vegetal
En Dcoop, el aceite virgen extra que comercializamos es un zumo natural de la aceituna por lo que son conscientes de la importancia que tiene ofrecer al consumidor productos saludables en óptimo estado año tras año.
Dcoop decidió llegar a este acuerdo de colaboración con Dakolub porque es una entidad con experiencia en este sector y cuenta con una gama de productos específicos para la industria olivarera.
En la industria alimentaria es fundamental velar por la seguridad del alimento, de ahí que sea tan importante esta labor de concienciación. De ahí que insistamos a los maestros de almazara que deben usar un producto atóxico y de origen vegetal, tanto para evitar el rechazo de lotes como para aumentar la seguridad alimentaria”, concluye Martín.
Estas visitas conjuntas se están realizando en almazaras pertenecientes a la cooperativa de Dcoop de diferentes puntos de la geografía andaluza.
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Sobre Dakolub
Dakolub es una empresa andaluza líder en la comercialización de productos (lubricantes, filtros y productos químicos) y servicios para la lubricación y mantenimiento de equipos y maquinarias en diferentes sectores industriales. Es distribuidor oficial de fabricantes nacionales e internacionales de primer orden. La empresa lleva más de 25 años en el mercado y cuenta con presencia directa en Andalucía y Extremadura.
Sobre Dcoop
Dcoop es el mayor productor mundial de aceite de oliva con medias superiores a 200.000t. Cuenta con 110 cooperativas asociadas en el sur de España: 25 en Córdoba, 25 en Málaga, 20 en Jaén, 19 en Granada, 13 en Sevilla, 5 en Castilla-La Mancha, 2 en Cádiz y 1 en Extremadura.
Fuente: Marian García - Hélice Marketing
14/10/2015 
