02/09/2021. Desde el Ayuntamiento de Utrera se viene trabajando codo con codo con las cooperativas y con los distintos actores de importancia dentro del mundo de la aceituna. En ese sentido, en la tarde de hoy van a tener lugar unas jornadas técnicas organizadas conjuntamente por Utreace y el Ayuntamiento de Utrera. Será a las 19:00 horas, en el sótano de la Biblioteca Municipal.
La jornada estará compuesta por 3 ponencias, la primera tiene por nombre “La historia de la agroindustria del aderezo en Utrera” a cargo del historiador local Eduardo de la Peña. La segunda, a cargo de Julio Roda Peñalvo, director general de Agrosevilla y versará sobre el “Presente y futuro comercial. De la aceituna gordal y manzanilla”.
Por último, cerrarán la jornada Joaquín de la Puerta Sierra, gerente de la Interaceituna (organización interprofesional de la aceituna de mesa); y por María Becerra, directora de Márketing de Interaceituna. En esta última intervención se presentará el reto de la aceituna. Esta iniciativa consiste en el reto de 5 cocineros que retaron a 45 cocineros que retaron a su vez a 253 cocineros para reinventar la aceituna y crear las seis tapas definitivas de la nueva aceituna.
María José Ruiz, delegada de Medio Ambiente, ha declarado que “este importante sector productivo utrerano debe adaptarse a los nuevos tiempos y reinventarse para llegar a un mayor número de consumidores, que sepan poner en valor la gran calidad de nuestra aceituna”.
Fuente: AYUNTAMIENTO DE UTRERA - Gabinete de Comunicación
02/09/2021 
